Torta de yuca

Ingredientes 

500 gramos de yuca medianamente cocida y molida
125 gramos de cuajada o queso fresco rallado
1 huevo batido
65 gramos de mantequilla
sal y pimienta al gusto

Preparación 

Precaliente el horno a 300 f (150C). Con la yuca caliente mezcle todos los ingredientes y amase hasta que se integren completamente, hornee por 20 minutos y sirva la torta caliente o tibia.