Pasta fresca con salsa de parmesano

 Ingredientes

Para la pasta:
Pasta fresca
Sal

Para la salsa:

150 gr de queso parmesano
6 cucharadas de aceite de oliva
2 yemas
Cáscara de limón
1 limón tahiti
Pimienta
Sal
1 puñado de albahaca fresca
Hojas de albahaca fresca

Preparación 


Para la pasta:
Cocinar la pasta con agua hirviendo y sal, bajar del fuego, servir, agregar la salsa de parmesano y agregar hojas de albahaca enteras.

Para la salsa: 
Poner la sal y las hojas de albahaca en el mortero macerar y mezclar con el resto de ingredientes.