Gulada

Ingredientes para 4 personas

Gulupa - 20 unidades en mitades. Reserve 10 para licuar y las restantes sin licuar
Azúcar morena - 4 cucharadas
Cachaza (opcional) - 4 shots
Agua fría - 1 y 1/2 tazas


Preparación

Corte la gulupa por la mitad y extráigale la pulpa.  Licúe la mitad de la pulpa mediante golpes cortos con el fin de  separar la pulpa del jugo y las semillas.  Licúe y reserve.

Adicione la cachaza y licúe de nuevo. Vierta el jugo en el recipiente y enseguida adicione el azúcar y la pulpa restante.

Con ayuda del mazo presione las semillas con el azúcar.