Pollo con mostaza

Ingredientes 

Pechuga de Pollo
Sal
Pimienta
Mostaza
Mostaza en granos
Aceite de oliva
Puerros cortados en brunoise
1 cucharada de mostaza en granos
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Crema de leche


Preparación

Formar una pasta con la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la mostaza y untar las pechugas por ambos lados, agregar aceite de oliva a una sartén caliente poner las pechugas, agregar los puerros a un lado del pollo para que se ablanden, bajar el fuego a medio, revolver el pollo para repartir su jugo, agregar mostaza en granos, el ajo, vino blanco, crema de leche y un chorrito de agua, continuar con la cocción hasta que reduzca, agregar un poco mas de agua, sacar el pollo y cortar en lonjas, agregar  la salsa resultante en una bandeja, volcar el pollo y agregar un poco de aceite de oliva.