Ensalada crujiente con limón

Ingredientes 

Rúcula
Achicoria roja deshojadas
Berro
berro morado
Espinaca
1/2 limón
Sal
Escamas de queso parmesano
Aceite de oliva

Preparación

En un plato o bandeja, agregar el limón y  la sal, aparte rebanar el tallo de la achicoria hasta 5 cm y deshojar, hacer escamas largas de parmesano con un pelapapas y mezclar con el resto de ingredientes servir con la botella de aceite de oliva.


condimentar solo al momento de comer.




Sugerencia de menú:
Tartas de almendras con frangipane, Pasta con ragú de salchicha de cerdo.