Chorizo glaseado

Ingredientes

Chorizo en brunoise
2 cucharadas de miel
2 dientes de ajo
Vinagre de vino tinto

Preparación

Salpimentar y saltear el chorizo en  su propia grasa a fuego medio hasta que estén dorados, agregar 2 cucharadas de miel, 2 ajos enteros espichados y vinagre de vino tinto, reducir hasta formar caramelo, cuando haga burbujas bajar y retirar los ajos.