Arroz con coco (Cartagena)

Tp 10 minutos • TC 25 minutos • 4 a 5 -porciones


Ingredientes 

1 taza de arroz lavado
1 3/4 tazas de leche de coco
1/2 cucharada de azúcar (opcional)
Sal gusto

Preparación 

ponga a cocinar el arroz en la leche de coco con el azucar y la sal, en una olla a fuego medio hasta que empiece a secar (10 minutos, aproximadamente). Reduzca el fuego, tape la olla y cocine por 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Déjelo reposar unos minutos y sírvalo.