Tarta de almendras con frangipane

Ingredientes

Tartaletas de masa
1 taza de crème fraîche
Mermelada
Naranjas partidas en cuartos

Para el frangipane:

100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
100 gramos de almendras molidas
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1/2 naranja

Preparación 

Para el frangipane:

Mezclar los ingredientes.

LLenar cada tartaleta con 1 cucharada de frangipane y una de mermelada haciendo capas, llevar al horno por 18 minutos a 180 o 190 grados.

Servir en una tabla de madera con la taza de crème fraîche y las naranjas.

Sugerencia de menú:
 Pasta con ragú de salchicha de cerdo, ensalada crujiente con limón