Tequila sunrise invertido

Ingredientes para 1 personas

Esferas de granadina
Jugo de naranja natural
10 gramos de gelatina sin sabor
Media cucharadita de alginato de sodio

Preparación
Agregue a 3 onzas de jugo de naranja natural y la gelatina sin sabor.
Sirva la mezcla en una copa shot y refrigere durante una hora.

Luego, a dos onzas de granadina agréguele media el alginato de sodio y llene la jeringa con esta  solución para comenzar la esterificación.

Finalmente, separe las esferas de la mezcla usando un colador y póngalas encima del jugo de naranja gelatinizado.